Cerro Alegre · Valparaíso
El café que
huele a mañana
Tostamos nuestro propio grano en el cerro Alegre y lo servimos con calma. Pastelería del horno y brunch con vista al puerto.
La carta
Lo que sale de la barra
Cambia con la temporada y con lo que tuestan esa semana. Lo marcado con un grano es lo que más nos piden.
De la máquina
Nuestro blend de la casa, o pregunta por el grano de origen de la semana.
- $2.200
Espresso
Solo o cortado
- $3.600
Flat white
Doble ristretto y leche sedosa
- $3.400
Cappuccino
- $3.600
Latte
Pide tu arte en la espuma
- $4.200
Mocha de la casa
Chocolate 60% de Chiloé
Métodos filtrados
Extracción a la vista, en barra. Cambia según la cosecha.
- $4.200
V60
Origen rotativo, taza limpia y floral
- $6.800
Chemex (para dos)
Ideal para compartir en la mesa
- $4.000
Cold brew
18 horas en frío, sin amargor
- $3.800
Aeropress
Del horno
Todo se hornea acá cada mañana. Cuando se acaba, se acabó.
- $2.800
Croissant de mantequilla
- $3.200
Rol de canela
Tibio, con glasé de queso crema
- $3.600
Kuchen de la semana
Pregunta por la fruta de hoy
- $3.800
Cheesecake de maracuyá
- $2.200
Alfajor artesanal
Para el hambre
Servido hasta las 16:00.
- $6.900
Palta toast
Pan de masa madre, palta, huevo pochado y furikake
- $7.800
Huevos benedictinos
Sobre pan brioche, con salsa holandesa
- $5.600
Bowl de granola
Yogurt de la casa, fruta de estación y miel
- $6.400
Sándwich de la huerta
Vegetales asados, hummus y queso de cabra
¿Te gustó el café?
Llévate el grano a la casa. Te lo molemos al gusto para tu método: prensa, espresso o filtrado.
Grano del mes
Finca La Esperanza
Huila, Colombia
Un lote pequeño que nos llegó esta temporada. Dulce y jugoso, ideal para filtrado. Mientras dure, es el que corre en la barra.
- Altitud
- 1.750 msnm
- Variedad
- Caturra
- Proceso
- Lavado
En la taza
$9.900 bolsa de 250 g
Encargar granoDel árbol a la taza
Por qué sabe distinto
No compramos café molido en bolsa. Este es el camino que hace cada grano antes de llegar a tu mesa.
- 01
Grano de origen
Compramos directo a productores de Colombia, Etiopía y Perú. Sabemos de qué finca viene cada saco.
- 02
Tostado acá
Tostamos en tandas pequeñas dos veces por semana, en la máquina que ves al fondo del local. Nunca café viejo.
- 03
Molido al momento
Cada taza se muele justo antes de extraerse. Es la diferencia entre un café bueno y uno memorable.
- 04
Servido con calma
Nuestros baristas se toman el tiempo. Pregúntales lo que quieras del café que tienes en la mano.
Una parada en la subida del cerro
Una casa patrimonial restaurada en Almirante Montt, con terraza que mira la bahía. Ventanales, madera y plantas: el lugar para quedarse la tarde entera con un buen libro.
- Wi-Fi rápido y enchufes en cada mesa
- Pet friendly en la terraza
- Opciones sin gluten y veganas
La clientela habla
4,9 de 342 reseñas
El mejor flat white de Valparaíso, sin exagerar. Se nota que tuestan ahí mismo, el aroma te recibe apenas subes la escalera.
Vine por el café y me quedé por el palta toast. Masa madre de verdad, no la de mentira. La terraza mira todo el puerto.
El barista se dio el tiempo de explicarme el V60 del día y me cambió la idea de lo que era un café filtrado. Volveré por el resto de la carta.
Rol de canela tibio a media tarde, café impecable y buena música. Solo se llena los domingos, lleguen temprano.
Compré grano para la casa y me lo molieron al gusto para mi prensa francesa. Atención de cafetería de barrio, calidad de barra de especialidad.
Reservamos por la web para el brunch del domingo y estaba la mesa lista con vista al mar. Los benedictinos, un lujo.
Te guardamos una mesa
Reserva para el brunch del fin de semana o para tu junta de la tarde. Confirmamos al tiro por WhatsApp.
Cómo llegar
Almirante Montt 322, Cerro Alegre
Valparaíso, Región de Valparaíso
Subiendo por el ascensor Reina Victoria, a media cuadra de la Plaza Aduana.
- Lunes a viernes
- 08:00 a 20:00
- Sábado y domingo
- 09:00 a 21:00
- Feriados
- 10:00 a 18:00